用料：
- 排骨 适量
- 菠萝 适量
- 西红柿 1个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 醋 少许
- 油 少许
- 葱 一根
小贴士：
排骨一定要在高压锅压好 个人喜好不同可把时间控制在15到20分钟 时间长更软一些
做法：
- 1. 把新鲜的排骨用流动水冲洗干净
- 2. 然后倒进高压锅 放少许盐和料酒 加水（盖过排骨一点就行）
- 3. 合盖加热 用中火15分钟左右
- 4. 然后切菠萝和西红柿 菠萝切块 西红柿切片 葱花备用（不要葱白）
- 5. 把压好的排骨倒出甩干水分
- 6. 锅里加油 六分热时加入适量冰糖 用中火
- 7. 将排骨倒入融化的冰糖里 加入少许老抽 生抽 翻炒上色
- 8. 最后加菠萝和西红柿 翻炒一分钟
- 9. 最后装盘 撒上葱花