糯米鸡的做法

做法：

• 1. 糯米先用水泡上两个小时，泡好后，沥干水分。
• 2. 胡萝卜和香葱切末。
• 3. 鸡胸肉提前拿出来解冻，切小块，姜也切小块。
• 4. 把鸡胸肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放上面。
• 5. 搅拌杯装到料理机上，打成肉泥。分两次打完全部。
• 6. 打好的肉泥放盆里，加上油、盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、香油搅拌上劲。
• 7. 打入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
• 8. 放入葱和胡萝卜末，拌匀。(留一点葱最后装饰用)
• 9. 左手抓一把鸡肉馅，用虎口挤出一个肉丸，拿勺子挖出，放入糯米里滚一下，粘满糯米。
• 10. 依次做完所有的糯米丸，摆在盘里，留出空隙。
• 11. 把盘子放入烧开水的锅里，盖上锅盖，中小火蒸30分钟。
• 12. 出锅，撒上葱花，即可食用。
• 13. 再来一张成品图。