爆炒泥鳅的做法

做法：

• 1. 泥鳅买回来养半天
• 2. 葱段，姜丝，蒜蓉，洋葱，青红椒
• 3. 泥鳅放在凉水煮死，捞起控干备用
• 4. 热油锅爆香姜丝
• 5. 下泥鳅煎香
• 6. 一面金黄，翻另一面，给料酒，生抽出锅
• 7. 热油锅爆香蒜蓉，葱段
• 8. 放青红椒，洋葱入锅翻炒
• 9. 给生抽，盐，蚝油，搅拌均匀
• 10. 回锅泥鳅，翻炒均匀出锅
• 11. 给葱段，关火出锅
• 12. 成品