猪肉白菜粉条包子的做法

做法：

• 1. 盆里放入面粉，面粉中间放酵母；
• 2. 加入少许温水把酵母发湿；
• 3. 再慢慢加入温水把面粉用筷子拌成无干粉的棉絮状；
• 4. 用手揉光滑，盖上湿布或盖子发酵成2倍大；
• 5. 面粉发酵一会儿接下来做馅，粉条提前泡好，准备好材料；
• 6. 白菜灼水一下；
• 7. 粉条，白菜切细；
• 8. 肉糜加入姜末和花生油或香油朝一个方向使劲拌匀；
• 9. 再把粉条，白菜，肉糜，葱花放一盆里，再加入盐，耗油，生抽，花椒粉拌匀馅就做好啦；
• 10. 这时面也发酵好了，手指粘干粉戳个洞不回缩就发酵好了，再把面揉匀排气；
• 11. 洒少许干粉在面团上防粘，分成均匀大小的小团再擀成中间厚边缘薄的圆形；
• 12. 左手拿皮再把馅放中间，右手食指和拇指折褶子，右手拇指保持不动，依次这么折下去；
• 13. 折到最后一点抽出右手拇指，然后封口即可；
• 14. 包好的包子整理一下就好看了；
• 15. 包好的包子依次放入垫有湿布或油纸的蒸锅中，再盖上盖子进行第二次发酵15分钟，然后开火，上汽后蒸15分钟关火，不要揭盖子，再焖3-4分钟就可以出锅啦；
• 16. 成品；