用料：
- 芥兰 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 姜 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
芥兰在开水锅里淖水时放入适量油，盐能保持菜的颜色更翠绿。
做法：
- 1. 把芥兰老根，老叶都去掉，清洗干净
- 2. 锅里放水烧开，加入适量盐，油，放入芥兰淖一下水捞出立即投入凉水过凉，捞出来淋干水分备用
- 3. 摆放盘子中(用切开的圣女果点缀一下)
- 4. 碗内加入适量盐，生抽，蚝油，鸡精，清水搅匀成料汁，姜切丝
- 5. 炒锅放油烧热放入丝姜煸香，倒入调味料汁搅匀烧开即可
- 6. 把料汁均匀淋入芥兰上即可。
- 7. 摆放桌子上即可