用料：
- 鱼 1条
- 葱 20g
- 姜 1块
- 味极鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 白醋 适量
小贴士：
鱼放进锅里，不要来回翻动，直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动，避免破碎。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 葱切段，姜切丝。
- 3. 锅烧热后，加油烧热，把鱼放入，煎至两面金黄。
- 4. 烹入白醋、料酒、酱油。
- 5. 加入清水，大火烧开，转小火。
- 6. 撒入葱段姜丝。
- 7. 加盖小火煮5分钟左右，开盖，把鱼与酱油汤一起上碟。
- 8. 烧好的酱油鱼，味道甜咸，非常鲜美。
鱼放进锅里，不要来回翻动，直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动，避免破碎。