用料：
- 猪肉 三两
- 面 适量
- 湿香菇 四五个
- 鸡蛋 二个
- 黄瓜 适量
- 老干妈酱 2勺
- 香菜或葱 2根
- 姜 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
小贴士：
肉碎香菇一定要炒干，放入水大火烧开，盖上盖子，煮上十多分钟，汤汁更香浓。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 锅盖倒一点油，煎荷包蛋
- 3. 肉切成肉碎，香菇切片，姜切末
- 4. 黄瓜切丝，香菜切末，辣椒切圈
- 5. 烧热锅煸香姜末，下入肉碎，大火煸炒
- 6. 放入2勺老干妈酱，加1小勺盐，喷入1勺料酒
- 7. 倒入香菇片，倒入1勺生抽
- 8. 一定要炒干水份，炒的干干。
- 9. 加入适量水，大火烧开，然后盖上锅盖，焖煮个十分钟左右
- 10. 放入面条，几个人吃就下多少，试试咸味，添加盐，味精
- 11. 盛出，开吃！