用料：
- 牛肚 300克
- 黄瓜 一小段
- 白菜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
小贴士：
花椒和辣椒可依个人口味去调。
做法：
- 1. 牛肚洗净切片
- 2. 黄瓜，白菜各切小段
- 3. 葱姜蒜切沫
- 4. 锅里水烧开放入白菜和黄瓜焯一下
- 5. 捞起沥干水份放置碗里
- 6. 净锅放适量油下入葱姜蒜，小辣椒，花椒爆香
- 7. 加入豆瓣酱煸炒
- 8. 加入适量清水大火煮开，放入牛肚，调入适量盐，鸡精，料酒，白糖煮5分钟
- 9. 把煮好的牛肚倒在白菜和黄瓜上面
- 10. 将干辣椒炒一下
- 11. 将干辣椒在牛肚上面，浇一点热油即可