用料：
- 羊肉 500克
- 大蒜 一头
- 酱油 一大勺
- 盐 少许
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 姜丝 少许
- 啤酒 三分之一罐
- 淀粉 一大勺
- 小苏打 一小勺
- 油 100克
- 香菜 少许
- 醋 少许
小贴士：
腌肉的时候 特别是牛羊肉 最后放入一点小苏打会让肉特别嫩
应该放料酒 但是家里用完了 放了啤酒 别有一番滋味
做法：
- 1. 准备一块新鲜的羊肉洗净
- 2. 切成两毫米厚的片
- 3. 加入僵姜丝 酱油，胡椒粉等调料拌匀
- 4. 再加入1/3罐的啤酒 不断顺时针搅拌 让羊肉充分吸收啤酒
- 5. 再加入一大勺淀粉 继续顺时针搅拌
- 6. 最后放入一小勺的小苏打 腌制20分钟
- 7. 大蒜去皮切片
- 8. 再准备香菜和醋 就可以炒菜了
- 9. 锅里烧热油 放入大蒜 煸炒出香味
- 10. 放入羊肉 大火翻炒一分钟
- 11. 断生后再放入几滴醋
- 12. 齐活 出锅
- 13. 撒上香菜
- 14. 美美哒来一张