用料：
- 桂鱼 一条
- 葱 两条
- 姜 一块
- 料酒 少许
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 勺子 4把
小贴士：
蒸鱼时间根据自己鱼的大小来定，我鱼有一斤多一点点所以蒸十分钟，小点的蒸八分钟就可以了，我用的是李锦记的蒸鱼豉油，味道不错
做法：
- 1. 把鱼洗净身上两边各划两刀
- 2. 然后用料酒和少许盐腌制十分钟
- 3. 把鱼放入碟子身上放几片姜去腥
- 4. 十分钟后把鱼拿出，把勺子放入碟子上
- 5. 接下来把鱼放上去，这样避免鱼和碟子中的水接触
- 6. 锅里加入水，大火烧开水，把鱼放入锅中大火蒸十分钟焖一分钟
- 7. 锅里加入适量油烧热，
- 8. 鱼蒸好后取出倒掉里面多余的水，把葱段放入鱼上
- 9. 把烧热的油淋在鱼身上
- 10. 然后加入蒸鱼豉油
- 11. 好了，一道美味鲜嫩的桂鱼好了