用料：
- 乌贼 一斤
- 蒜 半个
- 姜 适量
- 红辣椒 半个
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱汁料：
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 味极鲜酱油 适量
做法：
- 1. 准备材料：乌贼清洗干净备用，姜蒜切末，红辣椒切碎，葱切葱花，油、盐备好
- 2. 把蒜姜和红辣椒放入大碗中
- 3. 加入适量的盐和油拌匀成腌料备用，静止十分钟后再用
- 4. 然后把乌贼放在盘子，中间放入腌料，再把头放上腌料上
- 5. 依次做好所有的乌贼
- 6. 锅中倒入适量清水烧开后放入锅中蒸15分钟
- 7. 取一个碗：放入姜、蒜末、味极鲜酱油调成酱汁备用
- 8. 蒸好取出摆盘，然后撒上葱花即可，吃时沾着酱汁吃
- 9. 成品图