用料：
- 鸡腿 3只
- 干香菇 6～7个
- 姜丝 少许
- 小葱末 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 美极鲜酱油 少许
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 枸杞 10多粒
- 料酒 少许
小贴士：
香菇选用干香菇，味道更鲜美！鸡腿肉比较嫩，如果喜欢吃口感滑一点儿的乐意加入蛋清液
做法：
- 1. 鸡腿洗净
- 2. 把肉剔下来
- 3. 把鸡腿肉用冷水煮开，捞出沥干水份备用
- 4. 用一个器皿把鸡腿肉装好，放入生抽少许，蚝油少许，美极鲜酱油少许，白糖，料酒，白胡椒粉，姜丝拌匀腌制半个小时
- 5. 接下来泡香菇个枸杞，这里我用的是干香菇，大火香菇泡软后切丝
- 6. 切好的香菇四垫底
- 7. 把腌制好的鸡腿肉和烫一起倒在香菇丝的上面，放入水开了的锅中，然后大火蒸20分钟
- 8. 蒸好后撒上香葱末和枸杞就完成了