用料：
- 大头菜 1个
- 蒜 1头
- 辣椒面 2勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
有喜欢吃酸甜口的，可以多加糖，再加醋。
做法：
- 1. 准备大头菜剥掉外帮（大头菜和圆白菜有所区别，大头菜颜色发白，圆白菜颜色发绿）
- 2. 大头菜清洗干净沥干水分，用手掰成小块。
- 3. 大梗掰小块或不要
- 4. 加入盐，用手揉至菜叶发蔫，揉出来水分，使其入味。
- 5. 大蒜要用槌碎出蒜汁
- 6. 蒜泥加入到揉入味的大头菜块上
- 7. 加入一大勺糖
- 8. 加入2大勺辣椒面和鸡精
- 9. 搅拌均匀
- 10. 装入保鲜盒中
- 11. 盖盖，室温或冷藏保存都可以。
- 12. 每次吃不要盛多，够吃就好。
- 13. 漂亮好吃