鲅鱼头炖豆腐的做法

做法：

• 1. 大一点的鲅鱼一条
• 2. 只用头部
• 3. 豆腐切块
• 4. 香菜，葱花，姜丝
• 5. 鱼头破两瓣
• 6. 热油锅下鱼头入锅煎
• 7. 一面金黄，翻另一面
• 8. 给姜丝，料酒爆一下，然后加一大碗水，放豆腐入锅焖煮十分钟
• 9. 看汤汁变成奶白色加入葱花，香菜，盐，搅拌均匀，关火出锅
• 10. 成品