用料：
- 香菇 10朵
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 玉米淀粉 适量
- 小香葱 一根
小贴士：
如果有鸡汤最好放入鸡汤，我没有就用清水代替，倒入淀粉水要马上翻炒开锅就好了，不要太久。
做法：
- 1. 香菇洗净。
- 2. 切成厚一点片，切片为了更好的入味。
- 3. 准备好玉米淀粉水和切好小香葱。
- 4. 锅内放油和一部分葱花。
- 5. 肉热后放入香菇片翻炒。
- 6. 加入盐，蚝油，鸡精，适量水（水和香菇齐平）开始大火烧。
- 7. 烧至水剩下一点。
- 8. 马上倒入淀粉水，翻炒几下开锅就好了。
- 9. 出锅，撒上剩下的小香葱，香气四溢。