山楂雪丽球的做法

做法：

• 1. 山楂清洗干净沥水.
• 2. 用餐巾纸擦干水份.把根剪掉
• 3. 糖➕水➕冰块.大火烧开
• 4. 直火一直烧到起大泡.尽量不要去搅拌
• 5. 转小泡拉丝状.最后一滴拉丝要有10公分左右
• 6. 有一点点要反沙就➕山楂离火快速翻炒
• 7. 让山楂均匀裹糖霜
• 8. 冷凉摆拍
• 9. 摆拍