用料：
- 土豆 500克
- 鲍鱼 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 一匙
- 酱油 适量
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 青椒 一根
- 红椒 一根
- 料酒 适量
小贴士：
*不能煮太久，3～5分钟即可，煮久了肉质会变硬。
做法：
- 1. 鲍鱼刷干净，打十字花刀。
- 2. 土豆切小块。
- 3. 姜、蒜切片，青、红椒切斜刀。
- 4. 油锅烧热，下姜、蒜爆香。
- 5. 下土豆块炒2分钟。
- 6. 下适量盐、糖、酱油，煮约15分钟，至土豆软绵。
- 7. 下鲍鱼、料酒，盖上锅盖焖5分钟。
- 8. 下青、红椒炒匀。
- 9. 出锅装盘。
*不能煮太久，3～5分钟即可，煮久了肉质会变硬。