用料：
- 新鲜花生 半碗
- 八角 5～10个
- 花椒 1小把
- 桂皮 3～5根
- 香叶 5～10片
- 小茴香 1小撮
- 小干椒 若干
- 盐 适量
小贴士：
*煮好的花生可以先不取出，继续放在锅中再焖上一段时间，这样便于更好的入味。待其完全凉透，可以装进保鲜盒放入冰箱中冷藏，随吃随取。
*这里的调料和用量，没有固定的比例，口重的就多放些香料。
*盐要最后放，一开始放盐的话花生会比较容易发黑。
做法：
- 1. 备好新鲜带壳花生和各种香料待用；
- 2. 所有香料一并放入料皿中；
- 3. 接下来用水龙头冲洗花生，在碗中存约同花生一半量的水，借助水和花生摩擦的作用将缝隙中残存的泥沙带出来，再经过流水冲洗一下就能将花生处理干净；
- 4. 轻轻用手在花生顶端捏一个小口，在煮制过程中方便入味；
- 5. 处理干净的花生放入锅中，倒入3碗水，将料皿一同丢入，盖上锅盖中火烧开后转小火焖煮；
- 6. 煮到10分钟左右，水量约剩一半，再调入适量的盐继续煮5到10分钟左右即可。