用料：
- 鱼 一条
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香芹 适量
- 豆瓣酱 适量
- 烤鱼酱 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
做法：
- 1. 材料准备好
- 2. 鱼洗净 切花刀 加点盐 生抽 油 料酒 腌制10 分钟
- 3. 入烤箱200度上下火 10分钟
- 4. 取出再刷一次酱油 回烤箱继烤10分钟
- 5. 把配菜洗净改刀
- 6. 锅烧热 把豆瓣酱 烤鱼酱炒开
- 7. 把配菜放入
- 8. 加入盐 生抽 糖 水 煮开
- 9. 浇在烤鱼上
- 10. 锅烧油 把干辣椒放入 烧热
- 11. 趁热浇在鱼上
- 12. 撒上香菜 芝麻 开吃