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  • 用料:

  • 黄豆  适量
  • 山泉水  适量

小贴士:

黄豆不可泡的太发,煮豆浆要煮熟,要不断搅拌,煮不熟的豆浆不能喝,会腹胀,严重的会中毒

做法:

  • 1. 黄豆提前一夜泡发,要泡到黄豆饱满不开皮正好
  • 2. 小石磨清洗干净,准备好盛豆浆的容器
  • 3. 黄豆和水配好,我是大约1比8的比例,开始磨
  • 4. 黄豆放进小孔,顺时针转一圈,逆时针转5圈,加水再循环,看图中慢慢流出浆水和豆末
  • 5. 磨好的豆浆用漏勺虑去泡沫
  • 6. 再用漏网过滤豆渣,看图中,过滤两遍
  • 7. 过滤好的豆浆到进锅里煮开
  • 8. 找个勺子不断搅拌,防止锅底沉淀物糊锅,大约煮10分钟左右,闻见香味而不是豆腥味
  • 9. 豆浆煮熟后,烧微到85度左右倒进碗里就可以喝了
  • 10. 香甜的味道石磨豆浆更好喝!