用料：
- 开洋 50克
- 生抽 一小碗
- 油 适量
- 糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 八角 一小角
- 肥猪肉 一小块
- 香醋 适量
小贴士：
开洋一定要泡上半小时这样的味道更好。吃时可拌入黄瓜丝。
做法：
- 1. 野生的干虾仁水泡半小时
- 2. 肥肉切碎，葱姜切末
- 3. 将肥肉练出油来
- 4. 加入一掰八角炸香
- 5. 将油炸渣拿出，将泡好的虾仁放入爆香
- 6. 翻炒
- 7. 加入葱姜随碎
- 8. 加入料酒
- 9. 生抽到入碗中加入糖，鸡精，香醋搅拌均匀
- 10. 倒入炒锅烧开关火
- 11. 倒入碗中
- 12. 锅中做水
- 13. 水来将面条下锅
- 14. 大火煮熟
- 15. 捞出过水控干
- 16. 将葱油拌入面条
- 17. 放入香葱吃时拌匀