用料：
- 龙虾 七只
- 蒜 一整头
- 葱 少量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 姜 少量
- 白酒 适量
- 白醋 少量
小贴士：
这样撒生蒜末味道更好。都说龙虾不太干净，必须清洗干净，
做法：
- 1. 准备小龙虾适量，
- 2. 姜末，葱末，蒜末。
- 3. 取一碗，倒适量白酒，适量料酒。
- 4. 备炒锅，加姜末，蒜末，料酒，
- 5. 开锅焯水小龙虾，几分钟后捞出。
- 6. 捞出洗净，冲洗干净摘去虾线，
- 7. 另起锅，倒油，油热下姜末，葱末，蒜末炒香。
- 8. 下小龙虾翻炒，倒料酒白酒，醋，盐少许翻炒均匀，
- 9. 再添加适量清水一碗多的清水。大火烧开，小火焖十～二十分钟。捞出龙虾，姜葱蒜不要。
- 10. 摆盘，
- 11. 撒上适量蒜末既可食用。
- 12. 再备小盘料汁，成品图。