用料：
- 蚬子 700克
- 青红椒 各半个
- 香菜 1棵
- 蒜 3瓣
- 海鲜酱油 适量
- 香油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
小贴士：
泡沙过程中加少许盐，所以没有加盐调味。
做法：
- 1. 准备蚬子，清水冲洗干净，清水中加盐浸泡2小时。
- 2. 蒜切末，青红椒切末，香菜切段。
- 3. 锅中烧开水加姜片下入蚬子焯熟，张开嘴即可。
- 4. 焯熟的蚬子剥下蚬子肉
- 5. 在汤汁里涮干净
- 6. 装入碗中加入青红椒末，蒜末。
- 7. 加入香菜段
- 8. 加糖，醋，海鲜酱油，香油搅拌均匀即可。
- 9. 装碗中
泡沙过程中加少许盐，所以没有加盐调味。