用料：
- 羊肉 1斤
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 橄榄油 适量
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 孜然 适量
- 红辣椒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
还是提醒大家烤箱温度设置和时间一定要根据自己的烤箱来定，不一定照搬我的温度和时间。烤羊肉串适当有点油烤出来更香。
做法：
- 1. 一块羊肉洗净备用。
- 2. 切成1厘米到1.5厘米见方的大块，大小随自己，我切的大块。
- 3. 放入盐，料酒，生抽，黑胡椒碎，玉米淀粉，橄榄油，蚝油。
- 4. 用手抓匀，腌制两个小时。
- 5. 竹签子数个提前用水浸泡。以防烤糊竹签。
- 6. 穿成串，架在烤网上，烤网放在铺了锡纸的烤盘上，这样更有利于羊肉串烤熟成形。
- 7. 烤箱220度预热，一共烤35分钟。
- 8. 烤到20分钟时取出两面刷油（如果肉本身油多就不用再刷油，我烤的肉比较瘦，怕肉发干，所以刷了油）撒上孜然，并翻面再烤十五分钟。
- 9. 成品。