用料：
- 高粱米 100克
- 糯米 150克
- 红糖 30克
- 白糖 40克
- 玉米油 适量
小贴士：
高粱饼蒸熟了就可以直接吃，口感软糯，但煎了之后更好吃，软糯焦香。刚蒸出来的饼比较粘，放通风处晾凉，就不粘了，稍硬。
做法：
- 1. 准备材料：高粱米提前泡一晚上
- 2. 把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2:1 （如图）
- 3. 打出的浆汁是白色的。
- 4. 高粱浆里加入红糖，搅拌至融化
- 5. 慢慢加入糯米粉，搅拌
- 6. 直到可以揉成光滑的面团
- 7. 揪一团搓成圆球
- 8. 压瘪
- 9. 放面粉里打个滚
- 10. 全部做好了
- 11. 蒸锅里加入冷水，上铺干纱布，把饼放上去，大火蒸20分钟。
- 12. 熟了是酱色的
- 13. 放通风干燥处凉4个小时
- 14. 热锅放油，放入高粱饼，小火慢煎
- 15. 煎至两面变色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，让高粱饼两面都粘上糖浆
- 16. 装盘