法式煎羊排的做法

做法：

• 1. 羊排浸泡半小时去血水，洗净擦干水分。
• 2. 准备好橄榄油、黑胡椒、盐、香草。
• 3. 盘子里倒入橄榄油、黑胡椒、盐搅匀。
• 4. 用手轻柔的按羊排，让羊排充分吸收腌料。2面都要！剩余腌料腌制一下洋葱。
• 5. 锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱煸炒至软。
• 6. 夹住羊排，用大火把羊排四周煎一下，让其锁住水分。再2面各煎2分钟左右。
• 7. 煮一锅沸水，放盐，西兰花汆熟后放凉水里浸泡一下，沥干水分。
• 8. 胡萝卜和秋葵切片汆烫至熟。
• 9. 苦菊洗净去根，铺在盘子上。
• 10. 洋葱放在苦菊叶上。
• 11. 把羊排放在洋葱上，用西兰花、圣女果、胡萝卜、秋葵装饰。最后撒上普罗旺斯香草。
• 12. 成品图。