用料：
- 熟猪肚 250g
- 青椒 2条
- 红椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 油 适量
小贴士：
因为猪肚是熟软的，炒的时间不需过长，2分钟就可以了。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 将熟猪肚切细丝，双椒、大蒜、姜也切丝，备好待用。
- 3. 起油锅，爆香蒜末，倒入青椒丝、姜丝、大蒜丝爆香，加盐调味。
- 4. 倒入猪肚丝混炒一会，加盐、生抽调味，飞点水焖一下，可出锅。
- 5. 装盘，洒上麻油拌一下，香辣的青椒炒肚丝做好了。
因为猪肚是熟软的，炒的时间不需过长，2分钟就可以了。