蒜香淡菜的做法

做法：

• 1. 淡菜用刷子刷干净备用。
• 2. 蒜切成蒜米备用。
• 3. 蒜米中加入蒸鱼豉油拌匀。
• 4. 起锅热油至有一点点冒烟。
• 5. 打一勺油淋在蒸鱼豉油蒜米上。
• 6. 锅中烧水，水开了后倒入淡菜，汆烫至开口捞出。
• 7. 除去半边壳，摆盘。
• 8. 将调好的蒜汁浇在淡菜上即可。