用料：
- 面粉 500克
- 猪肉 200克
- 胡萝卜 100克
- 面碱 3克
- 白糖 5克
- 花椒 2克
- 香油 5克
- 酱油 5克
- 葱 10克其它随添。
小贴士：
蒸熟后，虚蒸几分钟包子不会变小。
发面时间根据天气而定。
做法：
- 1. 面粉加点糖，温水激活面碱。
- 2. 将面粉搅均匀如棉花状
- 3. 揉匀发酵
- 4. 如图切好配菜。
- 5. 如图将肉宰沫
- 6. 配入小料如图
- 7. 将肉加足水抓匀和入胡萝卜。
- 8. 将发酵好的面再次揉匀排气。
- 9. 将面揉好后切段。
- 10. 切成小饼
- 11. 擀成中间后边薄的圆皮。
- 12. 包包子如图
- 13. 一个包子便成功了。
- 14. 将包子放在蒸笼里自然醒面二十分钟。开火开蒸，水开后蒸十分钟左右就行了，关火虚蒸三到五分钟。
- 15. 开吃吧，包子蒸好了。