盐焗鸡的做法

做法：

• 1. 把鸡洗干净备用。
• 2. 用厨房纸吸干鸡正反面的水分，待用。
• 3. 把盐焗鸡粉，酱油，油调成酱汁待用。
• 4. 用调制好的酱料均匀涂抹在鸡的全身，里里里外外都要抹上，并稍加按摩，其作用是使鸡更加入味。
• 5. 把腌制好的鸡，盘子表面覆盖好保鲜膜拿到冰箱冷藏六个小时，（需三个小时翻面，腌制另外一边）
• 6. 待腌制时间到了，把鸡取出来，把鸡皮朝下放在盘子里，鸡肚上平铺姜片。
• 7. 锅中放入适量的水，大火烧开水，把鸡移入蒸锅，蒸熟即可。
• 8. 蒸好的盐焗鸡如图。
• 9. 晾凉斬件，淋上盘上的汁，即可享用。