萝卜酥的做法

做法：

• 1. 按照食材，备好各种食材。
• 2. 萝卜，火腿擦丝，切两刀切成短丝。
• 3. 萝卜丝中放盐，用手抓一抓，挤出水份。
• 4. 热锅放少许油，把火腿丝和萝卜丝煎两分钟。出锅备用。
• 5. 做油酥面：面粉80克，植物油50克，和成油酥。
• 6. 220克面粉+30克植物油+盐1克+糖5克+适量的水=水油面，和成面团，静置半小时。
• 7. 把水油面擀成中间厚四周薄的饼。
• 8. 把油酥放在中间。
• 9. 把四边翻上来。
• 10. 成一个正方形厚面块。
• 11. 用手压成长形饼。
• 12. 左右向上翻，一折成三。重复11和12两次。
• 13. 第三次把面卷成卷。
• 14. 顺长剖开。
• 15. 切段。切
• 16. 切口朝下，压平，中间厚四周薄。
• 17. 放入馅料，把四周捏起来。
• 18. 包好后口向下摆放整齐。
• 19. 起油锅，油6成热放入酥饼，慢火炸至金黄色。
• 20. 捞出迫不急待尝一尝，味道很棒！
• 21. 装盘，摆拍，完成。