用料：
- 豆腐干 少量
- 猪里脊 100克
- 青椒 一颗
- 油 少量
- 葱 一段
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 生抽 少量
小贴士：
肉冷冻一会更容易切丝，不要炒太久否则肉就老了。
做法：
- 1. 里脊肉切丝
- 2. 豆腐干切片，青椒切丝
- 3. 放入少量盐，胡椒粉，生抽，料酒和葱丝
- 4. 戴一次性手套用手抓捏均匀腌10分钟
- 5. 锅中放入少量油炒肉丝（不要炒太久），炒熟盛出
- 6. 用底油爆香葱丝
- 7. 放入青椒和豆腐干，加入少量盐翻炒几下即可
- 8. 放入肉丝翻炒几下
- 9. 盛出
肉冷冻一会更容易切丝，不要炒太久否则肉就老了。