用料：
- 里脊肉 100g
- 青菜 1把
- 粉丝 20g
- 面粉 20g
- 淀粉 15g
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 柠檬汁黑胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、挑选青菜的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜。
2、喜欢吃面稀的酥肉，可以把炸肉的面糊拌稀一点那样只是淡淡的一层面。
3、肉先腌一会，这样比较容易入味。
做法：
- 1. 先把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁。
- 2. 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
- 3. 取一个盆加入生粉、面粉、盐、胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。
- 4. 面糊搅拌均匀至粘稠，再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。
- 5. 油锅烧到7分热，放入肉条炸。
- 6. 小火炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色捞出控油。
- 7. 另取锅，倒入清水煮沸放入青菜煮。
- 8. 再放入炸好的小酥肉。
- 9. 最后放入粉丝，搅动一下锅。
- 10. 倒入少许味极鲜和香油调味，关火。
- 11. 成品图。给宝宝做的辅食，营养又健康。