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  • 用料:

  • 莲藕  2节
  • 糯米  300克
  • 红枣  6个
  • 蜜蜂  适量
  • 红糖  100克

小贴士:

藕要选第二、三节的,藕两头都不能多切露出大孔。灌米的过程都要在泡米盆中进行,一定要带水,用水流的动力把米带入孔中,而不是硬塞!

做法:

  • 1. 把藕去皮洗干净
  • 2. 选藕的一端,切下一块两厘米宽的藕头
  • 3. 糯米加水,泡一会,倒在一个大点的盆子里,加上半盆水
  • 4. 用大勺连水带米往藕孔上浇
  • 5. 看米平空后,用一根细棒把米向下捣,如此重复两次米就差不多灌实了
  • 6. 把切面处理.干净和原小头合实,用牙签固定最少三个点
  • 7. 放入电砂锅,加和藕一平的水。放进红枣、红糖、蜂蜜盖盖,开最大档
  • 8. 四小时后关电源,让藕在汤里泡着
  • 9. 吃时拿出切片,也可浇些汤一起吃