用料：
- 豆筋 4根
- 大料 适量
- 盐 适量
- 生抽 一汤勺
- 老抽 一汤勺
- 料酒 一汤勺
- 冰糖 适量
- 油 少许
- 花椒 一小撮
- 姜 一小块
- 干海椒 7，8个
小贴士：
炒糖色的时候千万不要炒过，炒过就是苦的，糖色炒好后倒水的时候人要离远一些，避免受伤
做法：
- 1. 面筋提前一晚用冷水泡软
- 2. 备好大料，冰糖
- 3. 备好花椒，干海椒，姜切片
- 4. 锅中放入少许油，放入冰糖转小火炒至融化，炒成亮红色的糖汁
- 5. 放入适量水就这个颜色了
- 6. 放入所有的辅料和主料（我加了一点肉卤起更香）大火煮开，撇去浮沫，（或提前用清水煮去浮沫在卤）转中小火煮四十分钟即可
- 7. 卤好的（原谅我这张没照清楚）
- 8. 成品就这个颜色