用料：
- 酸奶 130克
- 蛋黄 40克
- 牛奶 40克
- 糖 30克
- 吉利丁 10克
- 芝士 40克
- 打发奶油 250克
- 百利甜酒 10克
- 草莓 适量
- 翻糖花 2个
- 柠檬 10克
做法：
- 1. 蛋黄➕糖.搅拌均匀.吉利丁泡水至软
- 2. 牛奶隔水加热➕吉利丁搅拌完全融化
- 3. ➕蛋黄小火搅至粘稠.要不断搅动以防蛋黄煮熟
- 4. 离火➕酸奶➕芝士搅拌均匀.过筛一遍放凉
- 5. 柠檬对半切开.去籽挤入柠檬汁
- 6. 淡奶油➕百利甜酒打发.分次加入酱料搅拌均匀
- 7. 搅拌均倒入杯子冷冻.凝固.
- 8. 装杯子.倒模具也可以.
- 9. 草莓对半切开.摆放杯子一圈
- 10. 中间挤奶油.撒糖粉➕翻糖花装饰
- 11. 摆拍
- 12. 摆拍