用料：
- 鸭胗 300克
- 黄豆芽 100克
- 魔芋 150克
- 葱 30克
- 姜 10克
- 蒜 30克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
- 辣角 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
豆芽一定要煮熟煮透方可食用，否则会容易中毒。
做法：
- 1. 鸭胗洗净切片
- 2. 豆芽摘洗净，魔芋切薄厚均匀的片
- 3. 准备花椒，辣子角（切小节）
- 4. 切葱姜蒜
- 5. 水烧开放豆芽焯熟捞出来
- 6. 鸭胗焯一下捞出来
- 7. 油烧热爆香葱姜蒜
- 8. 放豆瓣.酱，花椒，辣角炒出红油
- 9. 加水烧开，倒料酒，盐调味
- 10. 放入魔芋，鸭胗煮熟放味精
- 11.
魔芋鸭胗连汤倒在豆芽上 - 12. 放上葱花