用料：
- 韭菜 1小把
- 青虾仁 11个
- 鸡蛋 3个
- 姜末 1小撮
- 香油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 1克
- 白胡椒粉 1克
- 料酒 少许
- 黑木耳 1小撮
- 花生油 适量
小贴士：
提示:三鲜饺子馅，除韭菜以外其它食材先拌匀，最后放韭菜不塌味道香，食材供参考。
做法：
- 1. 准备食材:洗净韭菜，鸡蛋，虾仁，姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡发黑木耳备齐
- 2. 韭菜切碎，木耳洗净切碎，姜未，虾仁去掉虾线剁碎
- 3. 把剁碎虾肉，姜末，五香粉和白胡椒粉放入盆中，倒入少许料酒去腥，然后顺时针拌匀备用
- 4. 锅中放适量花生油，油热倒入打散鸡蛋液炒熟，用铲子戳碎捞出放凉
- 5. 然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥中
- 6. 拌匀加入适量香油，在加入适量盐拌匀
- 7. 最后倒入韭菜碎拌匀即可
- 8. 三鲜馅拌好了，就可以继续包饺子了
- 9. 装饰摆放三鲜饺子馅