用料：
- 韭菜 半斤
- 虾皮 一把
- 鸡蛋 5个
- 肉馅 适量
- 调和油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 蚝油 适量
- 鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 面粉放入适量水，揉成光滑面团，醒发
- 2. 韭菜洗净切碎
- 3. 鸡蛋炒熟后，切碎
- 4. 虾皮用水涮一下，捞出
- 5. 肉馅内倒入适量盐，鸡精，十三香，拌匀
- 6. 拌匀后的馅在加入适量的鲜酱油，蚝油，调味，
- 7. 将鸡蛋，虾皮，韭菜混合均匀
- 8. 加入肉馅混合均匀
- 9. 加入适量油，香油搅拌均匀
- 10. 将醒好的面团分成大小一样的剂子，包入适量肉馅，包成图中的盒子和饺子
- 11. 煮熟的饺子，又鲜又香，特别好吃