用料：
- 玉米面 160克
- 白面 130克
- 肉 160克
- 青椒 100克
- 油 适量
- 葱花 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 十三香 适量
小贴士：
酵母用三十度水化开，静止五分钟在和面粉一起搅拌，喜欢吃玉米面就比白面多一点，面用温水和面，发好的面是原先的两倍即可。
做法：
- 1. 青椒切末备用
- 2. 青椒和肉末放在一起，加油。
- 3. 肉馅加生抽，老抽，蚝油，葱花，十三香搅拌均匀。
- 4. 玉米面和白面放在一起，加适量泡打粉和酵母粉。
- 5. 用温水和成面团。
- 6. 发好的面是原先的两倍即可。
- 7. 把面柔均匀，分成大小的剂子。
- 8. 把剂子用手压成饼
- 9. 放上肉馅
- 10. 包成饺子
- 11. 上锅蒸半小时，关火焖五分钟
- 12. 蒸好的玉米面饺子