用料：
- 三道鳞 1条
- 葱姜蒜 适量
- 八角 适量
- 小红辣椒 适量
- 香其酱 一袋
小贴士：
凉水放鱼，小火慢炖，水汤快收完时候最后翻鱼，滋味深入，更香。喜欢吃白菜的可以放入鱼前放入白菜货别的青菜
做法：
- 1. 葱姜蒜八角放入油锅爆炒出香味儿
- 2. 放入香其酱
- 3. 炒酱炒到出油，粘稠状
- 4. 放入冷水（一定要冷水）适量（刚没过鱼二分之一为最好）
- 5. 放入准备好的鱼
- 6. 放两勺盐（因为香其酱有盐），两勺白糖（提鲜）盖盖子等待出锅
凉水放鱼，小火慢炖，水汤快收完时候最后翻鱼，滋味深入，更香。喜欢吃白菜的可以放入鱼前放入白菜货别的青菜