用料：
- 黄瓜 400克
- 胡萝卜 100克
- 盐 50克
- 蒜片 20克
- 姜片 20克
- 红糖 20克
- 花生油 15克
- 白酒 20克
- 花椒 10克
- 生抽 250克
小贴士：
好像是腌制的东西在一天以后，三四天之内，亚*盐最高，但是腌制的时间太长，黄瓜就失去了清脆新鲜的口感，所以我都是一次做一根黄瓜的量，一家三口一天就搞定，腌汁可以重复使用，下次用的时候再加点盐或者酱油，花椒油，总之调试成自己最喜欢的口味就好了。我的花椒油里还加了麻椒，味道更好。
做法：
- 1. 黄瓜胡萝卜洗净晾干水分，切成6厘米长1厘米宽的长条，加盐拌匀，腌制三四个小时。
- 2. 将腌出的水分沥干
- 3. 花生油加花椒小火煸香，放凉，连同剩余的辅料全部加在一起，倒入黄瓜条，拌匀放冰箱冷藏，一个小时后就可以开吃。