用料：
- 猪排骨 500克
- 菠萝 250克
- 葱姜蒜 适量
- 红椒 半个
- 蕃茄汁 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
小贴士：
焖排骨要用中火烧 注意观察 糖醋汁可以按照个人口味酌情添加糖和盐
做法：
- 1. 准备好食材 猪排骨切段备用（一寸）
- 2. 菠萝切块放盐水里浸泡十五分钟备用
- 3. 红椒切圈去籽备用
- 4. 排骨焯水捞起备用
- 5. 番茄汁 白糖 盐 料酒 白醋拌均备用
- 6. 热锅下油放入排骨翻炒 至两面金黄后加入蒜蓉姜末翻炒均匀
- 7. 翻炒至飘出蒜香味加入调制好的酱汁继续翻炒均匀
- 8. 快要收汁时加入300毫升热开水和少许胡椒粉 盖上锅盖中火烧
- 9. 烧至收汁放入菠萝 红椒翻炒均匀加入盐 白糖调味
- 10. 出锅前加入葱段 鸡精翻炒均匀即可
- 11. 成品图
- 12. 美美哒享用吧