剁椒酱的做法

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用料：
红辣椒 20个
鲜姜 1
大蒜 3个
盐适量
糖适量

小贴士：

制作过程中切记不能加入一滴水

做法：

1. 把买回来的红辣椒剁碎
2. 分别把姜和蒜剁碎
3. 放在一个大容器中拌起来，千万不要沾倒水。
4. 放糖，少量盐，最后加点儿高度酒，发酵