用料：
- 山药 一斤
- 胡萝卜 半个
- 木耳 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 一勺
- 香菜 一根
小贴士：
山药削皮前洗干净，否则削皮时容易弄脏山药，可带手套，山药会使手发痒
做法：
- 1. 山药削皮切菱形泡水，胡萝卜切菱形，木耳提前泡发，准备葱姜蒜
- 2. 开水焯一下山药，胡萝卜，木耳，时间不要过长，否则蔬菜失去脆感
- 3. 锅中油热后放入葱姜蒜，煸炒有香味之后放入一勺料酒，山药木耳胡萝卜一齐放入锅中，大火快炒2分钟
- 4. 放入盐，鸡精，半勺白糖，出锅
山药削皮前洗干净，否则削皮时容易弄脏山药，可带手套，山药会使手发痒