用料：
- 澳洲牛排 420克
- 红萝卜 半根
- 青菜 3-4根
- 红酒 20毫升
- 黄油 20克
- 黑胡椒粉 8克
- 蚝油 5克
- 白糖 5克
- 牛排汁 30毫升
- 盐 3克
做法：
- 1. 牛排解冻
- 2. 擦干水分
- 3. 用刀背拍松两面，吃起来口感更好
- 4. 蚝油、黑胡椒粉、红酒、糖、盐倒入
- 5. 两面涂均匀腌制1小时
- 6. 黄油提前软化
- 7. 牛油下锅烧热
- 8. 放入牛排两面各煎1分40秒
- 9. 倒入牛排汁煮至八成熟大火收汁即可
- 10. 红萝卜切花样，用水烫熟捞起备用
- 11. 牛排装盘，摆上胡萝卜和菜心，成品图如下