用料：
- 苦瓜 一个
- 酸菜 100克
- 排骨 300克
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
1.酸菜会有沙子，一定要清洗。
2.排骨焯水汤水才会鲜美。
3.酸菜本身就咸，盐不能太多，不然汤水不好喝。
做法：
- 1. 苦瓜对切去瓤，切宽块洗净备用
- 2. 酸菜洗净切段备用
- 3. 排骨洗净备用
- 4. 水里烧开水，排骨倒入熬掉血水，过冷水备用
- 5. 将三种食材倒入砂锅
- 6. 倒入冷水漫过食材，加入一勺盐。
- 7. 大火煮开，小火慢炖20-30分钟，待苦瓜变黄色即可关火，加入适量味精或鸡粉即可
- 8. 出锅！美味的又去热气的炖汤来啦