用料：
- 芹菜 两棵
- 干腐竹 3根
- 红椒 一个
- 大蒜 5瓣
- 姜 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 南德调料 适量
- 生抽 适量
小贴士：
芹菜叶也是一样可以吃的，芹菜大段的太粗可以从中间劈开再切段，这样更易炒熟，盐要在炒芹菜时就放，因为腐竹比较吸盐。
做法：
- 1. 干腐竹提前两个小时泡软，切段
- 2. 芹菜去根去老叶洗净切段，叶子洗净备用
- 3. 蒜姜红椒切小粒备用
- 4. 炒锅放油，油热时先放入蒜姜红椒炒香
- 5. 放入芹菜翻炒几下，放入南德调料，生抽，盐
- 6. 待芹菜快熟时，放入腐竹翻炒两分钟
- 7. 出锅前放入芹菜翻炒两下即可