用料：
- 水果茄子 5个
- 西红柿 1个
- 生抽 3勺
- 麻油 1勺
- 盐 1小勺
- 蒜 三大瓣
- 油 适量
- 花椒粉 1小勺
小贴士：
切花型是不能切到底，留有一定的连接8，茄子不能散架。
做法：
- 1. 水果茄子洗净切花型！
- 2. 锅中放油，油热加入花椒粉一小勺，放入茄子煎，将茄子煎至两面都软为止。
- 3. 将西红柿切碎，加入茄子中略煎出汁。
- 4. 把生抽，麻油，盐，蒜沫放入小碗，调匀！
- 5. 均匀倒入锅中茄子上，大火烧开收汁即可！美味的油煎茄子就做好了！
- 6. 装盘装饰！
切花型是不能切到底，留有一定的连接8，茄子不能散架。