用料：
- 羊排 一斤半
- 土豆 两个一斤
- 洋葱 半个4两
- 红萝卜 一条
- 西红柿 一个
- 马碲 10个
- 花生油 一两
- 咖哩膏 三两
- 冰糖和淡奶 少许
- 姜蒜 少许
小贴士：
咖喱分两次放，前放70%，后放30%味道更好。
做法：
- 1. 把羊排洗净凉干
- 2. 把羊排切小块，用花生油60度把羊排煎封
- 3. 土豆、西红柿、马碲、红萝卜切片或滚刀也行，备上姜片和蒜头
- 4. 先用花生油把姜蒜洋葱爆香
- 5. 再把咖哩膏和西红柿炒香
- 6. 换沙锅后放入羊排、红萝卜、马碲，放少量的水和少许冰糖。煮开后用中火煮二十五分钟
- 7. 在起锅前一分钟放入少许咖哩膏和少许淡奶，味道更佳